Пивные дрожжи с умеренной спиртоустойчивостью и повышенной флоакуляцией. Штамм имеет сложный букет эфиров, благодаря чему отлично подходит для приготовления следующих бельгийских сортов элей и аббатских сортов.
Рекомендуемая температура брожения — 8-25°С
Характеристики
Спиртоустойчивость — 8% Степень сбраживания — 73-77% Аттеюнация — 5 Флоукуляция — 4 Уплотнение — 4
Придаваемый аромат
Создает непередаваемый фруктовый аромат, который отлично сочетается с пряностями и эфирами. Подобное сочетание придает напитку сложный неоднородный эфирный аромат.
Придаваемый вкус
Бельгийские сорта на этом штамме получаются сухими и фенольными. На первый план выйдут фруктовые и сложные эфирные характеристики. Это создает нестандартное и одновременно прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и ощутимого согревающего алкогольного эффекта
Отзывы
Отзывов пока нет.