Рис Девзира, красный, для плова Узбекистан

Рис Девзира красный – это полезный продукт, который имеет небольшую калорийность и рекомендован при лечебном и профилактическом питании. Его родиной является Узбекистан. Такой продукт хорошо впитывает в себя жидкость, жир и специи, поэтому в процессе приготовления приобретает насыщенный вкус. Крупа обладает антиоксидантными действиями и снижает риск развития воспалительных процессов в организме.

Почему рис Девзира красного цвета?

Ферганский красный рис имеет такой цвет в связи с тем, что произрастает в почве, богатой железом. Это один из лучших сортов узбекского риса, который прекрасно подходит для приготовления плова. Высокое содержание крахмала в составе позволяет рису впитывать в себя воду в большом объеме. Поэтому при варке такая крупа увеличивается в объеме в 4-5 раз.

Как готовить рис Девзира красный

Для того, чтобы правильно приготовить рис Девзира необходимо предварительно замачивать его в воде в пропорции 1 к 4 на протяжении от 3 до 5 часов. После чего воду необходимо слить. В отмоченный рис добавить жидкость. На 1 стакан красного риса потребуется 4 стакана воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После закипания варить крупу 30 минут на маленьком огне до полной готовности.