Дымогенератор для холодного копчения нержавейка 9 литров с компрессором и уловителем смол

Дымогенератор для приготовления продуктов методом холодного копчения. Имеет продуманную конструкцию, которая облегчает процесс, превращая сложное, на первый взгляд, занятие в приятное увлекательное хобби. С его помощью можно приготовить курочку, рыбку, ребрышки, балык, колбасу, сало и другие продукты. Поверьте, они откроются вам с новой стороны после обработки холодным дымом.

Модернизированная запатентованная конструкция для вашего удобства

конструкция дымогенератора

Переработали конструкцию бака для щепы, благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом. Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.

Полностью заменили систему очисти. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.

Конструкция стала разборной, что невероятно важно для дымогенератора. Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания, фильтр откручивается от бака, система фильтрации достается наружу.

Появился удобный слив продуктов горения щепы через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.

Внимание! Иногда возникают ситуации, когда дымогенератор выдает недостаточное количество дыма. Не стоит пугаться, просто прочитайте эту инструкцию. В ней подробно описаны самые популярные причины этой проблемы и способы их решения.

Технические характеристики

Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430

Объем бункера: 10 литров

Емкость бункера для щепы: 7 литров

Высота зольника: 15 мм

Толщина стали: 1 мм

Высота в сборе: 670 мм

Высота бункера: 450 мм

Высота заольника: 15 мм

Диаметр бункера: 170 мм

Высота смолоотделителя: 450 мм

Диаметр смолоотделителя: 63 мм

Вес: 5 кг

Срок службы: 10 лет

Коптить – элементарно!

Попробуйте, это действительно просто:

Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)

С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.

При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.

Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.

Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.

Комплектация

Дымогенератор

Компрессор. Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.

Шланги. Один шланг — от компрессора к дымогенератору (ПВХ 4*1,5), другой — от дымогенератора к емк