С помощью гидрозатвора выделяется избыточный углекислый газ, который образуется в процессе брожения. Гидрозатвор не позволяет бактериям проникнуть в вашу банку и испортить напиток, тем самым обеспечивает максимально эффективное и удобное брожение, необходимое для брожения вина.
Модель относится к верхним гидрозатворам и используется на банках бутылях со стандартным горлышком.