тот вид дрожжей низового брожения рекомендуется использовать для приготовления пива фруктовых или эфирных профилей. Имеют не очень высокую сбраживающую способность, что позволяет готовить пиво с полным и насыщенным вкусом.
Характеристики
Производитель — Франция Срок годности — 30 месяцев Состав — дрожжи пивные 100% Вес — 11,5 г Без ГМО
Как применять дрожжи
Рассыпать дрожжи по поверхности сусла, температура которого должна быть в пределах 20-25°С. Объем сусла должен превышать объем дрожжей минимум в 10 раз. Подождать 15 минут. После аккуратно перемешивать смесь в течение 30 минут и закинуть в бродильный танк.
Альтернативный вариант — внесение дрожжей непосредственно в сусло, которое уже находится в бродильном танке. Однако, нужно следить, чтобы температура сусла не падала ниже 20°С. Дрожжи всыпать постепенно, чтобы избежать образования комков. Затем оставить смесь на 30 минут, после перемешать при помощи аэрации.
:no_upscale()/s2.siteapi.org/e7bf50602b79458/img/km9dngiig9sk0oks8wkkscccwcw4gs "Пивные дрожжи SAFLAGER S-23")