Садж чугунный - это выгнутая сковорода большого размера, использующаяся на огне: на мангале, на газовой плите, на специальной печи и др. Чугунный садж можно использовать как на выпуклой поверхности для приготовления лепешек, так и на вогнутой стороне для различных блюд. Данный Узбекский садж имеет диаметр 51 см и выполнен из чугуна, толщина которого 8 мм. Чугун как раз подходит для такой вещи, так как он равномерно прогревается и очень долго сохраняет полученное тепло. По краям Узбекского чугунного саджа 2 боковые литые ручки. Литые ручки надежнее, чем ручки на клёпках и сварных ручек, потому что изделие отливается целиком и монолитно. Такой вид посуды пришёл к нам из Азербайджана. Такой вид посуды там очень популярен.
Перед первым использованием садж необходимо помыть теплой водой без моющего средства.
Чугунный садж необходимо прокалить подсолнечным или хлопковым маслом. В течении 10-20 минут на огне, в печи или в духовке.
Мыть садж чугунный после приготовления теплой водой без использования моющего средства. ВАЖНО! со временем на садже образуется натуральный антипригарный слой из масла и жира, который со временем будет только лучше.
:no_upscale()/s2.siteapi.org/e7bf50602b79458/img/o43qknhw3z4gkk0gw0wco0c80ocokg "Сковорода - Садж чугунный Узбекистан (диаметр) 510 мм, толщина 8 мм")