Солодовый экстракт СВОЯ КРУЖКА Темный Эль

В состав набора входит:

Охмеленный концентрат Хмель Дрожжи Инструкция

Порядок приготовления пива

Этап 1: Дезинфекция

Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла

Наливаем в кастрюлю 2 литра воды;Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения;Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения.

Этап 3: Брожение

В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса;По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.

Этап 4: Розлив

Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива;Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем;Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания (для темных сортов период созревания может длиться до 2-3 месяцев).